Vad är vitaminer?

Vitaminer är viktiga för att vi ska vara friska och må bra. Vitaminer är organiska ämnen som är nödvändiga byggstenar för kroppens funktioner.

I århundraden har människor lidit av sjukdomar som följt i spåren av missväxt, krig eller fattigdom. Rakitis, det vill säga engelska sjukan, skörbjugg och beriberi, en nervsjukdom, är exempel på sjukdomstillstånd som orsakas av svår vitaminbrist. Inte förrän under de senaste decennierna har vi lärt oss att förebygga eller bota dessa sjukdomar genom att tillföra rätt vitamin.
Vitaminer är organiska ämnen som är nödvändiga byggstenar för kroppens funktioner, men som inte kan tillverkas inne i kroppen utan måste "importeras" utifrån, genom födan. Regelbundet behöver vi få i oss mer än dussinet olika vitaminer; vitamin A, B1, B2, B6, B12, C, D, E, K, Biotin, Niacin, Pantotensyra och Folsyra.
Nya rön ökar hela tiden kunskapen om vitaminer.